受講体験記

ベジフルカルテ
ジュニア・ベジタブル＆フルーツマイスター講座

ベジフルカルテというのは、野菜・果物に向き合った記録のことです。
大きくふたつの部分に分かれます。

ベジフルカルテの内容

前半は、「一般的なこと」で、その品種について第三者から得られた情報をまとめていきます。
対象となる野菜もしくは果物の産地、価格、販売されていた状態から、どのように育てられるのか、栄養や機能性は何か、などを、サブテキストやネットなどから情報を収集し、まとめます。

後半は、「その野菜・果物について自分が考察したこと」と記入していきます。
観察した外観、食べてみた感想、またその野菜・果物を使ったレシピなどを記入します。

ベジフルカルテの記入

一般的なことを書くのって意外と大変でした。何処まで書いたらいいんだろうと。
調べれば調べるほど情報がたっぷりあるので、私はかいつまんで載せることにしました。
試験には、ベジフルカルテを8枚、つまり8品種についてのレポートが必要になりますが、試験にかかわらず、様々な品種でこのカルテを作っておくことを勉強のために勧められました。
そういえば、試験に受かってからサボってたなあ・・。
また始めようっと！

私が実際に作成したベジフルカルテ

写真の提出は任意ですが、記録としては写真を撮っておくことをオススメします。

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